物性测试仪(又称质构仪、物性分析仪)是通过力学检测量化材料物理特性的精密仪器，广泛应用于食品、医药、化妆品及工业材料研发等领域。其核心功能是通过压缩、拉伸、弯曲等物理作用，将样品的感官特性转化为硬度、弹性、脆度、粘聚性等可量化指标。

　　l 工作原理。

　　基于距离、时间与作用力的动态关系，通过探头对样品施加可控力学作用，利用传感器记录形变过程并输出量化数据，避免主观感官评价的偏差。对于粉体材料，还可通过激光衍射法或沉降法测量粒度分布。

　　l 核心功能与技术特性。

　　‌力学参数检测‌：可测量硬度、弹性、咀嚼性、破裂强度、粘弹性等数十项参数，支持压缩、蠕变、松弛、剪切等多种测试模式。

　　‌高精度控制‌：负载力精度达0.001g，形变位移解析精度0.001mm。检测速度范围覆盖0.001–40mm/s，位移精度达0.0001mm。配备闭环伺服电机和精密传感器，数据采集率 2000组/秒。

　　‌扩展性与安全性：支持外接温湿度传感器，具备紧急制动、过载保护及多探头适配功能，适配400+专用探头。

　　l 应用领域。

　　‌食品工业‌：测定凝胶强度(如明胶、鱼糜)、烘焙食品酥脆性、果蔬硬度等;

　　‌医药与化妆品‌：分析药片抗压强度、缓释制剂附着力及膏体粘弹性;

　　‌材料科学‌：评估塑料抗疲劳性、金属涂层附着力等工业品性能。

　　l 主流型号与标准认证。

　　‌TA-XT Plus‌：英国Stable Micro Systems生产，支持±5Kg至±50Kg力量范围，符合AACC/AOAC标准。

　　‌CR-100‌：日本太阳科学开发，适用于化妆品粘弹性与工业品挤压强度测试。